Не, че се водят строго коледни сладки, но пък ги срещам най-често около Коледа, та според някои може и да съм позакъсняла с тази рецепта. За мен обаче хубавите неща не трябва да имат определен период в годината, в който да се ядат, и дори и да са коледни тези напукани сладки, аз напук ще си ги правя целогодишно!
Необходими съставки:
3-4 яйца
1ч.ч захар
1/2 ч.ч олио
2 1/2 ч.ч брашно
1 ч.ч какао
1бр. ванилия
1 бакпулвер
1/2 ч.ч смлени орехи
пудра захар
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта в продължение на поне 5 минути. Прибавяме и олиото и продължаваме да разбъркваме.
Пресятото брашно се смесва с какаото и ванилията. Ако използвате обикновено брашно, добавете и пакетче бакпулвер, аз винаги използвам такова за кекс и не се налага.
Сухите съставки се прибавят към сместа заедно с орехите при непрекъснато разбъркване. Можете да замените орехите със стафиди, шоколадови парченца или каквото пожелаете. Аз смятам следващия път да опитам с портокалови корички.
От цялата тази смес в тавичка замесваме меко тесто за сладки. То не трябва да лепне, така че при тази стъпка ще имате нужда от още брашно. След като сме готови, покриваме тестото с прозрачно фолио и го оставяме в хладилник за около час и половина.
От вече готовото тесто оформяме средно големи топчета, които овалваме в пудра захар и подреждаме в тава върху хартия за печене. Печем на предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути. Накрая по желание поръсваме с още пудра захар.
Не забравяй да ми изпратиш снимки ако решиш да ползваш рецептата! ;)